很多人問小編說主廚經典開胃菜：95道冷熱前菜，包含各類食材及多種料理法變化！去哪裡買?哪裡最便宜?哪裡最划算?

小編誠心推薦給各位!小編買的地方是這裡http%3A%2F%2Figrape.net%2Fredirect.php%3Fmember%3Daf000052062%26address%3D%252Fexep%252Fprod%252Fbooksfile.php%253Fitem%253D0010480362%2526member%253Daf000052062%26manu_id%3D5%26ad_id%3D0%26ad_type%3D1003%26v%3Dfb8d0fc18bfc080873ed3a272143855a!

因為小編很喜歡到處亂逛，所以貨比三家之後，決定在這裡買!因為真的比較便宜阿!

所以這邊推薦給各位參考唷!!

主廚經典開胃菜：95道冷熱前菜，包含各類食材及多種料理法變化！

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商品訊息功能:

商品訊息描述:

商品訊息簡述: top 95道名廚口袋開胃菜，必學必嚐特選菜色！ 這本「主廚經典開胃菜Hors d’uvre」是作者在飯店任職與學校任教多年來的精選菜色，將開胃菜分為：冷Hors d’uvre Froids、熱Hors d’uvre Chauds兩大類，包含各類食材：肉類、海鮮貝類、蔬菜、蛋、水果、乳酪及豆類；以及凍派Terrine、布蕾Brulee、舒芙蕾Souffle、+ 慕司Mousse、塔Tarte、麵餃Ravioli、派Quiche、酥皮捲Fillo…等千變萬化的料理法，挑選最具代表性的開胃菜，再加上不可缺少的豐富醬汁與盛盤變化，共有95道完整配方。 書中詳細傳授細節與訣竅，不僅有料理重點、醬汁變化還有組合盛盤…等完整內容。+ 按步就班，人人都能料理出絕佳美味！+ 烹調佳餚沒有捷徑，唯有不求快、不省料，掌握食材特性與練習技巧，按步就班從高湯做起，不使用化學香料及添加物，如此不僅能享受美食、更能吃得健康，人人都能料理出絕佳美味。 希望這本「主廚經典開胃菜Hors d’uvre」在收藏細讀後能豐富您的餐桌、增進全家的生活樂趣！+ 專業傾囊相授 讀者輕鬆上手作者簡介陳寬定+Eddie Chen 國立高雄餐旅學院助理教授 君悅大飯店行政副總廚 開平高中教師 行政院勞委會國際技能競賽裁判 法國里昂國際技能競賽裁判 景文技術學院兼任教師 實踐大學生活應用科學兼任教師 芬蘭赫爾辛基國際技能競賽裁判 出版食譜書：主廚經典菜單---肉類篇、人氣焗烤燒烤大公開、人氣義大利麵大公開、湯的基礎課、一定可以輕鬆學會！三明治．鬆餅．醬料100種、會做醬汁就會做菜。獲獎Awards

1986台北金廚獎金牌

1986新加坡美食展隊金牌

1987台北金廚獎金牌

1988德國法蘭克福奧林匹克雙金牌

1989中華美食展金牌

第二十八屆觀光旅館業優良廚師從人員

第二十九屆觀光旅館業模範廚師

1996中華美食展校園傳承金牌

1997中華美食展校園傳承金牌

2001中華民國第八屆十大技術楷模金技獎

2004上海美食展團隊金牌獎

2004中華美展南區隊金牌

2005第七屆FHC上海烹飪藝術特金牌獎

2006第六屆FHC北京烹飪藝術特金牌獎

2007榮獲美國肉類出口協會”傑出貢獻獎?

主廚經典開胃菜：95道冷熱前菜，包含各類食材及多種料理法變化！

我知道我人很好!!不要太感謝我呵呵!購買的地方都貼上來囉~請享用!!!

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